Brasseriegruppens Uppsalasatsning firar ett år – Trattorian Sorellina – en italiensk kvarterskrog belägen i hjärtat av staden på Hamnplan 5. Efter ett framgångsrikt första år har restaurangen etablerat sig som en trivsam mötesplats för både Uppsalabor och besökare, där äkta italiensk mat och en varm, inbjudande atmosfär står i fokus.
Trattorian Sorellina, som öppnade förra året, erbjuder en autentisk italiensk upplevelse med allt från klassiska pastarätter och stenugnsbakad pizza till färska antipasti och delikata desserter. Den familjära stämningen och den genuina italienska känslan, i kombination med ett stort fokus på råvarornas kvalitet, har gjort restaurangen till en självklar del av Uppsalas matscen.
– Vi är väldigt glada över hur väl Trattorian Sorellina har mottagits under det första året. Vår ambition är att skapa en plats där gästerna kan uppleva det bästa av Italien – både i maten och atmosfären. Det har varit fantastiskt att se hur Sorellina har utvecklats till en uppskattad kvarterskrog där man kan umgås, äta gott och känna sig hemma , säger Filip Guven, VD för Brasseriegruppen.”
Med fokus på att återskapa den genuina känslan från Italiens restaurangvärld, har Sorellina skapat en miljö som både är livlig och avslappnad. Inredningen med rustika trädetaljer, varma färgtoner och klassiska italienska inslag, tillsammans med en meny inspirerad av traditionella italienska smaker, erbjuder Uppsalaborna en liten bit av Italien på hemmaplan.
– Vi ville skapa en plats som känns som ett andra hem för våra gäster, där maten är kärleksfullt tillagad och atmosfären är vänlig och avslappnad. Sorellina har verkligen blivit en del av kvarteret och det är vi mycket stolta över, säger restaurangchefen Joseph Turner.
Trattorian Sorellina är en del av Brasseriegruppens långsiktiga satsning på att expandera sin närvaro i Uppsala, en stad som växer snabbt och som erbjuder stor potential för restaurangbranschen. Genom att etablera Sorellina här, visar Brasseriegruppen sitt engagemang för att vara en del av Uppsalas blomstrande restaurang- och kulturliv.
– Uppsala är en dynamisk stad med en fantastisk mat- och dryckeskultur, och vi ser fram emot att fortsätta utvecklas här. Vår ambition är att fortsätta erbjuda Uppsalaborna och besökare unika matupplevelser, och Trattorian Sorellina är bara början på vår resa i staden, avslutar Filip Guven.
För mer information, kontakta: [email protected]
Om Brasseriegruppen: Brasseriegruppen är ett hus av moderna krogklassiker, en ledande restaurang koncerner med flera framgångsrika restauranger, som Prinsen, Ricordi, Trattorian, East och Il Tempo, runt om i Stockholm. Med en passion för kvalitet, hållbarhet och exceptionell service, levererar Brasseriegruppen unika matupplevelser för sina gäster året runt.
