Cavling décrit plus en détail l'expérience comme suit : "Dans le nouveau Zink, la cuisine est entièrement transparente. Il y a 55 places assises dans la salle à manger en face de la cuisine et une vingtaine d'autres au bar. L'intérieur est très beau, avec de nombreux détails anciens de l'ancien pub et encore plus de détails nouveaux qui s'intègrent bien. Je sais que le mot "authentique" est un mot dangereux, mais je ne peux rien imaginer de plus approprié pour le nouveau Zink."
"C'est le genre d'endroit où l'on a envie de traîner" et conclut par "C'est le genre d'endroit où l'on a envie d'aller avec son partenaire, sa famille et ses potes".
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