Il y a une mise à jour des plats classiques de Trattorian ainsi que de nouveaux plats.
Ne manquez pas les gnochetti au pesto de noix et lardo ou le cerf rouge grillé aux épices avec racine noire, champignons de Savoie et baies de genièvre vertes. Si vous voulez essayer un nouvel antipasti, le céleri-rave entier grillé avec crème chaude au parmesan, chou noir et truffes est quelque chose de spécial.
Côté dessert, la spanacotta au miel fouetté avec compote de mûres et verveine citronnée est un vrai succès.
