Bonjour Martin ! Raconte-nous ton parcours de Miami à Stockholm.
J'ai grandi à Miami, d'une mère norvégienne et d'un père américain. J'ai travaillé au Nikki Beach de Miami, où Stordalen était invité. Il a pensé que je devrais venir en Norvège et c'est ce que j'ai fait. J'ai travaillé dans divers restaurants et hôtels à Oslo, puis j'ai rencontré ma petite amie, qui est suédoise. Nous avions l'intention de retourner à Miami, mais il s'est avéré qu'elle était enceinte - de jumeaux. Nous avons donc décidé de nous installer à Stockholm. J'ai travaillé comme consultant chez At Six avant d'arriver à Pas d’Art il y a un an et demi.
Comment voulez-vous qu'un client quitte Pas d’Art ?
Le client doit se sentir satisfait de TOUT. De la façon dont il a été accueilli à l'entrée, à l'expérience de la nourriture, des boissons et de l'aspect des toilettes. Et bien sûr, il faut que l'ambiance soit vraiment agréable !
Que peut-on attendre de l'été sur Pas d’Art?
L'été sera vivant ! Pleine pression ! De très bonnes boissons, de la nourriture délicieuse et une atmosphère vraiment joyeuse !
Qui est votre invité de rêve ? (Mort ou vivant)
JFK
Nous vous voyons toujours ici à Pas d’Art. Êtes-vous parfois libre ? Si oui, que faites-vous, que mangez-vous et que buvez-vous ?
Je suis toujours libre le dimanche et un soir par semaine. Je passe du temps avec ma famille, je joue au poker et je fais de la boxe thaïlandaise. Ensuite, bien sûr, j'aime aller dans des restaurants, de préférence étoilés. J'aime manger de la viande et boire du bon vin avec.
Amato, d'où vient ce nom de famille ?
Mon père est d'origine italienne. Il est né à New York de parents italiens originaires de Sicile.
Vous avez établi les "petits à Pas d’Art". Qu'est-ce que c'est ?
Haha, ce sont des mini-margaritas, extra-fortes. Avec 50 % de citron vert et 50 % de citron.
Y aura-t-il bientôt des DJs maintenant que vous êtes ouvert jusqu'à 22h30 ?
Oui ! À partir de ce vendredi, il y en aura tous les vendredis - et peut-être certains samedis !
Vous avez peut-être la plus belle terrasse extérieure de Stockholm. Y a-t-il une table top 1 selon vous ?
Table 307. La grande ronde à l'entrée !
Que mange-t-on et boit-on sur la terrasse extérieure ?
Du très bon champagne et beaucoup de petits plats.
Vous vous amusez beaucoup au travail ?
Je m'éclate !! Le temps passe incroyablement vite !
Nous avons entendu des rumeurs selon lesquelles vous êtes un grand joueur de poker. Dites-nous ?
Je suis plutôt bon au poker... De 1 à 10, je suis à 8 !
