C'est un mercredi ensoleillé du mois de juin que je rencontre Marika Borg, responsable des ressources humaines et du personnel chez Brasseriegruppen. Marika est le genre de personne qui vous captive immédiatement.
Son sourire peut illuminer n'importe quelle pièce et lorsque je lui demande de me parler de son parcours, elle m'ouvre les yeux sur sa vie inspirante: "J'ai toujours été très motivée, curieuse et entreprenante. J'ai dirigé un club canin, un club de planche à voile pour filles, une agence de voyage et un hôtel de 22 lits à Biarritz", explique-t-elle.
Malgré une formation en théâtre et en chant, Marika a choisi une autre voie.
"Je n'ai pas vraiment osé poursuivre dans cette voie et je me suis plutôt orientée vers la communication, la vente et le marketing, puis le management. J'ai compris que la clé du succès, ce sont les gens", dit-elle en souriant.
"Faire en sorte que les gens travaillent ensemble vers un objectif commun et qu'ils se sentent bien en le faisant, c'est là que la magie opère ! C'est pourquoi j'ai suivi une formation de gestionnaire du changement et obtenu un certificat en RH. En soutenant les leaders, on peut vraiment faire la différence dans une organisation", explique-t-elle.
Le parcours de Marika et sa vision de l'importance des personnes sont une source d'inspiration.
Lorsque nous abordons le sujet des ressources humaines et des défis du secteur de la restauration, sa passion transparaît: "Le secteur de la restauration a ses propres défis. De nombreuses personnes commencent comme coureurs et évoluent vers le poste de directeur de restaurant sans avoir reçu de formation adéquate en matière de gestion. Cela peut conduire à un manque de clarté dans le leadership et à une méconnaissance de la gestion des conflits potentiels", explique-t-elle. "Mais au sein du groupe Brasserie, nous voyons le potentiel. De nombreux employés travaillent avec nous depuis plusieurs années et nous nous efforçons d'améliorer les structures de développement des compétences et de formation à la gestion.
Elle nous parle avec fierté de la BG Academy qui sera lancée à l'automne.
"L'objectif est d'aider chaque directeur de restaurant à mieux comprendre le leadership et à gérer efficacement l'ensemble de la chaîne. Un restaurant est comme une roue dentée dont toutes les pièces doivent fonctionner ensemble. En proposant un développement du leadership et des compétences, nous pouvons nous assurer que cette chaîne fonctionne de manière optimale dans tous nos restaurants.
Nous allons également commencer à mesurer le bien-être du personnel, car comme le dit Filip, "si vous vous sentez bien, vous travaillez bien". Surtout dans un secteur stressant comme la restauration".
C'est fascinant d'entendre parler de la BG Academy, mais je suis également curieuse de savoir comment Marika trouve de nouveaux talents.
"Nous travaillons sur plusieurs fronts : la BG Academy, le dialogue avec les écoles, nos contacts et la chasse aux têtes. Nous nous présentons également sur notre site web et dans les médias sociaux, afin que les gens puissent se faire une idée de ce que c'est que de travailler avec nous", explique-t-elle.
Marika semble avoir une stratégie solide pour trouver et conserver les talents.
Jelui demande ce qu'elle ferait si elle avait la possibilité de travailler une nuit dans l'un des restaurants: "Je choisirais probablement d'être serveur ! Rencontrer les clients, analyser leurs besoins et leur offrir une expérience qui dépasse leurs attentes, ce serait vraiment amusant", dit-elle avec enthousiasme.
Avec son énergie et son attitude positive, il est facile d'imaginer Marika comme serveuse.
Lorsque je lui demande quel est son restaurant préféré, elle rit: "Cela dépend de l'envie ! Ma dernière visite à La Sirenetta, où l'on partage de petits plats, était très agréable. Ricordi J'ai également eu un dîner fantastique au . Et à Uppsala, chez Sorellina, le stress disparaît dès que l'on entre. Ils ont vraiment réussi à créer une atmosphère formidable !
Il est clair que Marika est passionnée par les gens et la nourriture. Son engagement envers le groupe Brasserie et ses employés est contagieux, et il sera passionnant de suivre leur travail avec la BG Academy et de voir comment ils continuent à grandir et à se développer.
Merci Marika, nous sommes ravis que vous fassiez partie du groupe Brasserie !
