Ost
Essen, Musik und Menschen.
Villa Godthem
Ein Jahrhundert schwedische Lebensmittelproduktion
Im idyllischen Djurgården und doch nahe am Puls der Stadt liegt die Villa Godthem, eine einzigartige Kaufmannsvilla im Schweizer Stil aus dem späten 19. Jahrhundert. Die Seele der Villa Godthem ist die klassische Restaurantküche. Sillbricka mit Kartoffeln und Västerbotten-Käse, Hummersuppe und Wallenbergare sind Dauerbrenner, aber am bekanntesten ist natürlich das "Planksteken", das seit Mitte der 1950er Jahre auf der Speisekarte steht. In Godthem trifft sich seit mehr als einem Jahrhundert ein buntes und liebenswertes Publikum zu Geschäftsessen, Verabredungen, Wochenenddinner, Cocktails und Hochzeiten. Und es ist leicht zu verstehen, warum die Menschen die klassische schwedische Küche genießen, die in einer der schönsten Gegenden des Landes serviert wird, wenn die Flügel der Geschichte auf entspannte und einladende Weise auf die Gegenwart treffen.
Die Villa Godthem wird vom Gastronomen Antonio Stefanidis gepachtet und betrieben.
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