Man könnte sagen, dass wir uns auf die moderne italienische Gastronomie konzentrieren, aber in Wirklichkeit ist es nicht schwieriger, als die italienische Küche zu kochen, die wir lieben.
Handwerkliches Können steht im Mittelpunkt und wir sind sehr stolz auf unsere frische Pasta, die täglich geknetet wird. Die Speisekarte wurde von den lebhaften, hellen und erfrischenden Aromen der italienischen Küste inspiriert.
Es gibt eine große Auswahl an Mozzarella und cremiger Burrata, Tartar und leichte Fisch- und Gemüsegerichte. Ein weiterer Favorit ist natürlich unsere Sauerteigpizza, die ihre Geschichte in Rom hat. Wir backen sie mit italienischem Mehl, sowohl bianco als auch rosso, und belegen sie mit den besten Zutaten, die wir finden können.
