CHITCHAT med Anna Asperén

I vårt chitchat-format träffar vi en person vi gillar och snackar om mat, dryck, fest, stämning och det härliga livet på krogen. Denna vecka träffar vi Anna Asperén, restaurangchef på Trattorian och Orangeriet. 

Hej Anna! Hur är stämningen på Norr Mälarstrand så här en vecka innan jul?
Stämningen är på topp här! Fullt hus med glad personal och ännu gladare gäster!

Berätta om Trattorian, Orangeriet och La Cucina.
Trattorian är en à la carte-restaurang som ska kännas som ett självklart val när man ska gå ut och äta. Vi serverar italiensk mat som är home made och passar bäst att äta tillsammans som ”social dining”. Trattorians matsal är avslappnad, familjär och välkomnande för alla.

Orangeriet är Trattorians ”framficka” – ett café på dagtid och en bar på kvällstid. Här äter man lunch, fikar, dricker gott vin, ännu godare cocktails och lyssnar på härlig musik framför öppna brasan. Bästa stället på Kungsholmen att droppa in på!

La Cucina är Trattorians bakficka och är en privat matsal för upp till 64 personer. En genuint mysig matsal som andas hemma-hos-känsla deluxe!

I mellandagarna serverar ni ”mellandagsbrunch” på Trattorian. Vad innebär det?
Mellandagsbrunch är för dig som vill träffa din familj och vänner efter allt julstök och bara koppla av med vår uppskattade italienska brunchbuffé. Antipasti, vedugnsbakade pizzor, nygrillat kött, gröna rätter – och förstås vår vagn med dolci! Perfekt efter all julmat!

Du är sommelier i grunden. Ge oss ett vintips inför julen – ett riktigt gott rödvin!
Jag dricker gärna en Dolcetto d’Alba från Sottimano eller en Zinfandel från Seghesio. 

Vad händer på Orangeriet framöver?
Närmst i tiden är Orangeriets juldagsfest och nyårsfest som vi ser fram emot!
I början på januari uppdateras menyn på Orangeriet och strax efter det presenterar vi en ny drinklista. Cocktaillistan på Orangeriet inspireras av citrusfrukter och Italien förstås!

Slutligen. Om du fick ta en hot shot i baren på Orangeriet med valfri person i hela världen, vem väljer du och varför?
Tina Turner för att hon är den coolaste kvinnan ever!

Tack Anna, vi älskar att du är en del av Brasseriegruppen-familjen!

Vi använder cookies för att säkerställa bästa möjliga upplevelse. Se vår integritetspolicy.